Recette Cojean – Salade lentilles, grenade

La couverture du livre. En dessous, un livre weight watchers que je vous présenterai bientôt

La couverture du livre. En dessous, un livre weight watchers que je vous présenterai bientôt

Comment faire pétiller mon parcours minceur ? me suis-je dit en fin de semaine dernière, bien décidée à me régaler équilibré. Un petit tour dans ma bibliothèque cuisine à la recherche de recette sympas mais pas agressives pour ma silhouette, et je me suis plongée dans Cojean tout simplement.

Je voue un véritable culte aux plats proposés par la chaîne de restauration rapide éponyme. Leurs plats sont sains, équilibrés, préparés à partir de bons produits et vendus en portions idéales pour rassasier sans surcharger l’estomac. Mais surtout, ils sont délicieusement originaux. Cojean est un des rares endroits où je n’achète jamais deux fois de suite le même plat. Trop envie de me laisser surprendre par des saveurs inédites. Comprenons-nous bien, chez Cojean on n’a pas une resucée des éternels sandwichs jambon-beurre ou salades césar. Chez Cojean, on joue de subtilité pour nous ravir le palais avec des mélanges inédits, et j’adore ça.

Donc j’avais acheté le livre de recettes dès sa sortie il y a quelques mois, mais je l’avais laissé roupiller sans l’utiliser. Eh oui, la finesse de ces petits plats demande qu’on fasse appel à des ingrédients pas forcément présents dans toutes les cuisines. Par exemple, je n’utilisais ni baies roses, ni citron vert, ni citronnelle (dans mon inconscient, la citronnelle était réservée à la chasse aux moustiques !), ni vinaigre de cidre et autre huile de sésame…

Découragée par tous ces petits plus à ajouter à mon placard, je me suis rabattue sur d’autres bouquins. Mais une nouvelle ère débute aujourd’hui dans mes choix alimentaires (et ma cuisine est plus grande, ça aide) et la variété ne me fait plus peur. Recettes Cojean, je vais vous apprivoiser !

Voici mon galop d’essai, la salade lentilles, grenade. Un petit bonheur de saveurs mêlées en bouche, une salade qui présente bien (mieux que sur ma photo pourrie), à refaire !

Salade lentilles grenade Cojean

 

Cojean tout simplement, Alain Cojean et Caroline Desages, moins de 10 euros.